Biskupice w trosce o bezpieczeństwo żywnościowe

Bezpieczeństwo żywnościowe – kluczowe wyzwanie współczesnych miast

6 marca 2024 roku w Krakowie miało miejsce istotne wydarzenie dotyczące jednego z najważniejszych problemów miejskich – bezpieczeństwa żywnościowego. Spotkanie pod nazwą „Smak bezpieczeństwa. Żywność i jakość życia w mieście w dobie kryzysów” przyciągnęło uwagę licznych ekspertów, samorządowców oraz specjalistów, którzy wspólnie omawiali przyszłość lokalnych systemów żywnościowych. Organizatorami tej inicjatywy był Zarząd Zieleni Miejskiej w Krakowie, a gminę Biskupice reprezentowała Wójt Renata Gawlik.

Podpisanie deklaracji na rzecz bezpieczeństwa żywnościowego

Uroczystość rozpoczęła się od podpisania deklaracji na rzecz bezpieczeństwa żywnościowego Metropolii Krakowskiej. Sygnatariusze, reprezentujący gminy oraz instytucje, zwrócili uwagę na istotność zapewnienia mieszkańcom dostępu do zdrowej i lokalnej żywności. Deklaracja wskazuje na kluczowe obszary działań, takie jak zrównoważona dystrybucja jedzenia, ograniczanie marnotrawstwa oraz wsparcie dla lokalnych producentów. Jest to niezwykle ważny krok w budowaniu wspólnej strategii mającej na celu lepszą przyszłość regionu.

Merytoryczne moduły szkoleniowe – wiedza dla decydentów

Część szkoleniowa wydarzenia skupiła się na kluczowych zagadnieniach związanych z bezpieczeństwem żywnościowym oraz miejskimi systemami produkcji jedzenia. Pierwszy moduł poświęcony był roli lokalnej produkcji i metodom ograniczania marnotrawstwa. Uczestnicy mogli zapoznać się z praktykami zrównoważonego rolnictwa oraz przykładami zastosowań tych idei w innych miastach świata. Kolejna część szkolenia koncentrowała się na rolnictwie miejskim jako elemencie budującym bezpieczeństwo gastronomiczne miast.

Uczestnicy poznali różne formy miejskiego rolnictwa oraz jego potencjał społeczno-ekonomiczny, co potwierdzono poprzez studia przypadków ukazujące ogrody społeczne i przyszkolne warzywniaki jako kluczowe elementy lokalnego systemu produkcji jedzenia. W dalszej części spotkania omówiono metody identyfikacji i angażowania interesariuszy – od producentów po mieszkańców.

Dalsze kroki ku lepszej przyszłości

Ostatni moduł stanowił praktyczny warsztat, podczas którego uczestnicy pracowali nad strategiami wzmacniania lokalnych systemów żywnościowych dla swoich gmin. Praca grupowa umożliwiła wymianę doświadczeń oraz stworzenie realnych planów działania.

Krakowska Metropolia nie tylko dynamicznie rozwija się jako obszar miejski, ale także posiada bogate tradycje rolne. Wspieranie lokalnych producentów oraz tworzenie zrównoważonych systemów produkcji ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia dostępu do zdrowej żywności i budowania odporności regionu na globalne kryzysy gospodarcze i klimatyczne.

Podjęte działania są zgodne z zobowiązaniami wynikającymi z Paktu Mediolańskiego, do którego Kraków przystąpił w 2024 roku. Wśród priorytetowych działań znajduje się wsparcie dla lokalnych rolników, modernizacja targowisk miejskich czy promowanie zdrowej diety poprzez zielone zamówienia publiczne.

Czy Metropolia Krakowska stanie się wzorem?

Podpisana deklaracja stanowi dopiero początek drogi ku realizacji ambitnych celów związanych z wdrażaniem polityk dotyczących bezpieczeństwa żywnościowego oraz edukacją mieszkańców o zdrowym odżywianiu i niemarnowaniu produktów spożywczych. Możliwości rozwoju inicjatyw lokalnych rynków żywnościowych oraz współpracy różnych sektorów będą miały fundamentalne znaczenie dla osiągnięcia sukcesu tego projektu.

AI